第3主題 北海道特色的秘密

俯視圖是指鳥飛在空中,以高處俯視地形與風景的視角描繪的一種繪畫。這幅畫是由從大正時代(1912-1926)中期到昭和時代(1926-1989)20年代期間以畫俯視圖著稱的吉田初三郎在1936（昭和11）年完成的作品,作為屏風保留了來。畫中有廣闊的海，山川和湖泊，開拓地，城市，鐵路和渡輪，上升的溫泉濕氣，還有若隱若現的陸地，庫頁島（樺太），千島列島等…… 值得一看的地方，數不勝數。

為了在土地廣闊且天氣寒冷的北海道發展以耕地為中心的農業，開拓使引進西式農業技術，同時為了培養人才開設了札幌農學校。之後，進行了品種改良和技術改良，讓馬牽引著犁等西式農具耕種，收割則用人力，形成北海道特色的農作法。於是，充分利用北海道廣大的土地為旱耕、水耕、乳製品產業建造基礎。現在的北海道是名副其實的農業王國。

捕获的鲱鱼大多被加工成“油糟”这种肥料，也被称为“鲱鱼粕”。这口大号铁锅，因为可以同时炖煮大量的鲱鱼，而被称为“鲱鱼锅”。大多数的鲱鱼锅，是富山县高冈地区制造的。

從明治開始到大正時代的煤礦，都是不使用機器依靠人力徒手挖掘的。在採煤場<稱為切羽>，被叫做<先山>和<後山>的人以幾人為一組，使用洋鎬、佩刀、鋼鑿等工具挖掘。第一次世界大戰以後，出現了削岩機、刨煤鎬、煤鑽等機器，大大提高了挖煤的效率。

這個鋸子在鋸樹用的鋸齒後帶有收集木屑、防止木屑堵塞鋸齒的溝孔（凹洞）。被稱為<孔鋸>等。跟以往的鋸子相比，在來往拉伸的狀態下更為輕巧，具有是硬質木頭也能輕鬆切斷的優點。為了充分發揮其優點，鋸孔不斷增加，孔鋸的鋸齒，從6枚、4枚、到2枚不斷進化。

說起百人一首,廣泛流傳是藤原定家在小倉山的山莊裡選取的一百首歌。在北海道，使用〈木牌歌留多〉，用朴樹木做的木牌作為歌牌，木牌上有（和歌的）後兩句的草書。這種歌牌遊戲，從明治中期開始興起，無論在哪一個農村漁村都是冬日室內必備的娛樂。遊戲方式是朗讀下面兩句，搶奪對應的歌牌。這種遊戲方式叫做「下句歌牌」。

除雪時用到了專用的鏟狀工具和鐵鍬。鏟狀工具是用木頭或竹子做的，叫做〈木鋤〉〈kaesuki〉〈雪耙子〉〈雪鏟〉等。除雪具中還可以看到馬拉用〈三角雪橇〉和壓雪用等設備。到了1950（昭和25）年前後，以鐵道車站機構為中心設計了的一種稱為〈推雪鏟〉的工具。這種形狀的工具，被商品化成〈媽媽推雪鏟〉或〈snow推雪鏟〉等，普及到了日本積雪地域的一般家庭中 。

列車的暖氣在電熱暖氣和蒸汽暖氣普及之前，用叫做達摩火爐或章魚火爐等的煤炭火爐。北海道從1892（明治25）年冬季開始使用這種暖爐客車，在約80年間一直深受乘客們的喜愛。補充煤炭時用火鉗、炭十能、煤炭箱三種工具。另外，地板上的洞是方便打掃的時候用的，據說也有乘客把它當作痰盂使用。

不管是什麼職業的人，像是郵遞員、北海道政府官員、林業署（現森林管理局）的職員等會去到熊極可能出沒的地方的職員，都要在森林裡吹能嚇跑熊的喇叭。從明治時期(1868-1912)到昭和時代(1926-1989)的30、40年代前後，在北海道，這樣的「防熊喇叭」都是很有必要的。