第3主题 北海道特色的秘密

鸟瞰图是一种，好比鸟儿在空中展翅高飞一般、像是从高处俯视地理情况和风景似的绘画。这幅画作，是由从大正时代（1912－1926）中期开始直到1945－1954年前后，绘制了许多幅鸟瞰图的吉田初三郎，于1936（昭和11）年完成的作品，现以屏风的形式流传了下来。画有广阔的大海、山川与湖泊、开拓地、城市、铁道、两岸间运行的联络船只、温泉散发的蒸汽，还有远方依稀可见的大陆，萨哈林岛（桦太）、千岛列岛……。内容丰富，精彩处众多

开拓使在广阔寒冷的北海道，为了发展以耕种旱田为中心的农业，引进了西式的农业技术，为了培养人才设立了札幌农学校。后来，还进行了各种品种改良和技术改良，把犁等西式农具套在马上，让马拉着耕地，用手收获作物等，创造出了具有北海道特色的农耕法。因此为需要利用北海道广阔土地的旱田耕种、稻田耕种、乳畜业的发展奠定了基础，现在的北海道已成长为名副其实的“农业之国”。

捕获的鲱鱼大多被加工成“油糟”这种肥料，也被称为“鲱鱼粕”。这口大号铁锅，因为可以同时炖煮大量的鲱鱼，而被称为“鲱鱼锅”。大多数的鲱鱼锅，是富山县高冈地区制造的。

明治时代（1868－1912）到大正时代（1912－1926），挖煤矿不使用机器而使用人力。在挖煤现场，被称为〈先山〉、〈后山〉的几个人组成一组，使用鹤嘴镐、节刀、钢凿等工具挖掘煤炭。第一次世界大战结束之后，逐渐开始使用凿岩机、采煤风镐、凿岩机等机器，由此挖掘煤炭的工作变得更加有效率。

这把锯的锯齿的后面，附带有用于收集锯末的鬼齿（位于最前端的锯齿），和防止锯末堵塞的小孔（凹槽）。被称为〈孔锯〉等名称。它和过去的锯相比，具有推拉更加轻松，擅于切割坚硬木材的优点。为了有效利用这些优点，孔锯的凹槽个数逐渐增加，孔锯的锯齿，也由从6枚逐渐进化到4枚、2枚。

提到百人一首和歌选，被广泛使用的是版本是，藤原定家在小仓山的山庄择选的小仓百人一首。在北海道，小仓百人一首的抢牌是采用厚朴树等木制成的〈木板牌〉，木牌上有（和歌的）后两句的草书。这种骨牌游戏从明治中期前后开始，无论农村渔村，都作为冬季的室内娱乐活动而逐渐流行起来。玩法是，朗读（和歌）后面两句，争抢对应的木牌，由此也被称为“后两句骨牌”。

除雪时用到了专用的铲状工具和铁锹。铲状工具是用木头或竹子做的，叫做〈木锄〉〈Kaesuki〉〈雪耙子〉〈雪铲〉等。除雪具中还可以看到马拉用〈三角雪橇〉和压雪用等设备。到了1950（昭和25）年前后，以铁道车站机构为中心设计了的一种称为〈推雪铲〉的工具。这种形状的工具，被商品化成〈妈妈推雪铲〉或〈snow推雪铲〉等，普及到了日本积雪地域的一般家庭中 。

客车的供暖，在电热和蒸汽供暖普及之前，使用被称为圆火炉或章鱼炉等的煤火炉。北海道从1892（明治25）年冬季开始使用这种暖炉客车，在约80年间一直深受乘客们的喜爱。在补充煤炭方面，使用炉钩子、火铲、煤箱三种工具。另外，地板上的孔，是打扫卫生时的垃圾口，但是据说有些乘客把其当作痰盂来用。

以邮递员为首，到北海道政府的官员，林业署（现森林管理局）的职员，以及在熊可能出没的危险地区通行来往的职业人员群体中，会使用防熊用的喇叭。在北海道，这样的〈防熊喇叭〉，从明治时代（1868－1912）到1955－1974年前后，被认为是必备的。